用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）

用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）
A.咖啡鞣质
B.缩合鞣质
C.复合鞣质
D.C-苷鞣质
E.逆没食子鞣质
正确答案：E