重金属检查法中，在有高铁盐存在的供试品中加入维生素C的目的是（）

重金属检查法中，在有高铁盐存在的供试品中加入维生素C的目的是（）
A、防止铁盐水解
B、还原高铁离子为亚铁离子
C、防止光线使高铁离子还原
D、消除颜色的干扰
E、保护铁离子不受影响
正确答案：B