黄酮苷元可以用pH梯度萃取法进行纯化分离，是因为（）

黄酮苷元可以用pH梯度萃取法进行纯化分离，是因为（）
A、黄酮苷元极性大小不同
B、黄酮苷元酸性强弱不同
C、黄酮苷元分子大小不同
D、黄酮苷元取代基种类不同
E、黄酮苷元溶解度不同
正确答案：B