锆盐反应后加入枸橼酸仍显黄色，说明黄酮含有（）

锆盐反应后加入枸橼酸仍显黄色，说明黄酮含有（）
A.7位OH
B.5位OH
C.4位OH
D.甲氧基
E.3位OH
正确答案：E锆盐反应专属鉴别黄酮类化合物3-OH和5-OH，加入枸橼酸仍显黄色，说明含3羟基黄酮。