下列关于咖啡因的理化性质叙述不正确的是（）。

下列关于咖啡因的理化性质叙述不正确的是（）。
A.和强酸，如盐酸能生成稳定的盐
B.有一定的碱性，但碱性极弱
C.分子中的基本母核为黄嘌呤生物碱，所以用紫脲酸铵反应鉴别
D.分子中具有酰脲结构，故遇酸不稳定
E.咖啡因的饱和水溶液遇碘化汞钾时也会产生沉淀
正确答案：BC