中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（）

中性洗涤剂法测定膳食纤维时，其酶解步骤中使用的是（）
A、蛋白酶
B、脂肪酶
C、淀粉酶
D、葡萄糖氧化酶
E、碱性磷酸酶
正确答案：C