下排式压力蒸汽灭菌器使物品达到灭菌效果是利用（）

下排式压力蒸汽灭菌器使物品达到灭菌效果是利用（）
A、蒸汽产生的压力
B、蒸汽导致的湿度
C、蒸汽释放的潜热
D、蒸汽持续的时间
E、蒸汽转化的机械能
正确答案：C