65%～75%乙醇溶液杀菌机制是（）

65%～75%乙醇溶液杀菌机制是（）
A、使菌体表面迅速凝固
B、能使菌体蛋白质脱水变性
C、抑制某种酶类活性
D、抑制细胞壁合成
E、增加菌体的渗透压
正确答案：B