判断患者营养状态最简便而迅速的方法是（）

判断患者营养状态最简便而迅速的方法是（）
A、观察皮肤弹性
B、观察肌肉发育情况
C、观察毛发分布、光泽度
D、观察皮肤黏膜湿度
E、观察皮下脂肪充实程度
正确答案：E