2025粮全其美知识荟萃知识竞赛题库及答案（190题）

2025粮全其美知识荟萃知识竞赛题库及答案（190题）
1、联合国粮食及农业组织将每年的（）定为“世界粮食日”。
A.9月16日
B.10月16日
C.11月16日
正确答案：B
2、我国的耕地红线是（）亿亩。
A.18
B.20
C.22
正确答案：A
3、以下哪种粮食作物起源于中国？（）
A.小麦
B.水稻
C.玉米
正确答案：B
4、粮食在储藏过程中容易受到（）的侵害，导致品质下降。
A.细菌
B.霉菌
C.病毒
正确答案：B
5、为保障粮食安全，我国实施的战略是（）。
A.藏粮于地、藏粮于技
B.以我为主、立足国内
C.确保产能、适度进口
正确答案：A
6、人体最主要的供能物质是（）。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.脂肪
正确答案：B
7、以下哪种食物富含优质蛋白质？（）
A.大米
B.大豆
C.玉米
正确答案：B
8、粮食加工精度过高会导致（）损失。
A.维生素
B.蛋白质
C.淀粉
正确答案：A
9、合理膳食要求每人每天食盐摄入量不超过（）克。
A.3
B.6
C.9
正确答案：B
10、以下哪种做法有利于节约粮食？（）
A.点外卖时多买一些
B.吃多少盛多少
C.把剩菜剩饭倒掉
正确答案：B
11、世界上最大的粮食出口国是（）。
A.美国
B.中国
C.巴西
正确答案：A
12、中国居民膳食指南建议每天摄入谷薯类食物（）克。
A.100-200
B.200-300
C.250-400
正确答案：C
13、以下哪种粮食作物耐旱性最强？（）
A.小麦
B.高粱
C.水稻
正确答案：B
14、过度食用高糖食品容易引发（）。
A.高血压
B.糖尿病
C.心脏病
正确答案：B
15、为了保证粮食质量安全，储存粮食的仓库要保持（）。
A.潮湿
B.干燥
C.通风良好
正确答案：C
16、一般来说，粮食中的（）含量越高，其营养价值越高。
A.膳食纤维
B.蛋白质
C.矿物质
正确答案：B
17、以下哪种粮食加工品属于粗粮？（）
A.精白粉
B.糙米
C.玉米淀粉
正确答案：B
18、我国主要的粮食产区不包括（）。
A.东北平原
B.华北平原
C.青藏高原
正确答案：C
19、粮食安全是指所有的人在任何时候都能够在物质上和经济上获得足够的、安全和富有营养的粮食，以满足其（）的食物需要。
A.较低层次
B.基本
C.较高层次
正确答案：B
20、儿童、青少年生长发育快，应多吃一些富含（）的食物。
A.脂肪
B.维生素
C.蛋白质
正确答案：C
21、我国粮食产量连续多年位居世界（）。
A.第一
B.第二
C.第三
D.第四
正确答案：A
22、下列哪种作物不属于世界三大主粮？（）
A.水稻
B.小麦
C.玉米
D.大豆
正确答案：D
23、中国“粮食安全”战略的核心是（）
A.完全依赖进口
B.自给自足
C.依赖国际市场调节
D.减少粮食储备
正确答案：B
24、以下哪种营养素不属于宏量营养素？（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
正确答案：C
25、“隐性饥饿”指的是（）
A.长期吃不饱
B.能量摄入不足
C.微量营养素缺乏
D.完全断粮
正确答案：C
26、联合国粮农组织（FAO）定义的粮食安全不包括（）
A.可供性
B.可获取性
C.可盈利性
D.稳定性
正确答案：C
27、全球粮食价格波动的主要影响因素不包括（）
A.气候变化
B.能源价格
C.股票市场
D.国际贸易政策
正确答案：C
28、中国实行最严格的耕地保护制度，要求耕地红线不低于（）亿亩
A.15
B.18
C.20
D.25
正确答案：B
29、“膳食宝塔”中占比最大的食物类别是（）
A.谷物
B.蔬菜水果
C.肉类
D.乳制品
正确答案：A
30、导致发展中国家粮食短缺的主要原因是（）
A.人口增长过快
B.粮食产量过低
C.分配不均
D.以上都是
正确答案：D
31、“绿色革命”主要通过什么方式提高粮食产量？（）
A.扩大耕地面积
B.推广高产品种和化肥
C.减少人口增长
D.依赖进口
正确答案：B
32、以下哪种食物蛋白质含量最高？（）
A.大米
B.鸡蛋
C.土豆
D.苹果
正确答案：B
33、全球面临粮食危机的主要地区是（）
A.北美
B.欧洲
C.非洲撒哈拉以南
D.东亚
正确答案：C
34、中国“大豆对外依存度”超过（）
A.50%
B.70%
C.80%
D.90%
正确答案：C
35、“食物浪费”对粮食安全的影响是（）
A.增加供给
B.减少需求
C.加剧资源浪费
D.无影响
正确答案：C
36、以下哪种情况最可能直接影响粮食安全并加剧粮食竞争？（）
A.某地区推广科学施肥技术，提高粮食产量
B.全球人口持续增长，对粮食的需求不断攀升
C.消费者开始注重营养均衡，增加蔬菜摄入
D.某国研发出新型灌溉设备，节约水资源
正确答案：B
37、从营养健康角度出发，下列哪种行为有利于缓解粮食竞争压力？（）
A.大量食用进口的高价营养保健品
B.摒弃谷物类主食，只吃高蛋白食物
C.倡导合理膳食，减少食物浪费
D.过度追求精细化加工的粮食产品
正确答案：C
38、以下哪项技术创新对保障粮食安全、满足营养健康需求和应对粮食竞争最为关键？（）
A.粮食仓储中的防虫新技术
B.利用基因编辑培育高产、营养丰富的农作物品种
C.新型粮食运输包装技术
D.粮食加工中的节能技术
正确答案：B
39、在粮食竞争的大环境下，一个国家若过度依赖进口粮食，可能面临的风险不包括？（）
A.国际粮价波动影响国内粮食价格，威胁粮食安全
B.难以保障进口粮食的营养品质满足国民需求
C.本国农业产业萎缩，丧失粮食自主生产能力
D.国内居民因食用进口粮，营养健康水平大幅提升
正确答案：D
40、随着人们对营养健康的重视，粮食市场发生的变化不包括（）
A.粗粮、全谷物产品市场份额增加
B.对有机粮食的需求上升
C.低热量、高纤维的粮食产品受青睐
D.传统单一品种粮食销量持续暴增
正确答案：D
41、我国的“粮食安全周”一般在每年的（）举办。
A.9月
B.10月
C.11月
D.12月
正确答案：B
42、以下哪种粮食作物是世界上种植面积最大的？（）
A.小麦
B.水稻
C.玉米
D.大豆
正确答案：A
43、为保障粮食安全，我国实行最严格的（）制度。
A.耕地保护
B.粮食储备
C.粮食流通
D.种业管理
正确答案：A
44、以下哪种粮食的蛋白质含量相对较高？（）
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.高粱
正确答案：B
45、粮食在储藏过程中，影响其品质下降的主要因素是（）。
A.温度和湿度
B.光照
C.氧气
D.二氧化碳
正确答案：A
46、我国主要的粮食产区不包括以下哪个地区？（）
A.东北平原
B.华北平原
C.长江中下游平原
D.塔里木盆地
正确答案：D
47、以下哪种作物不属于“五谷”之一？（）
A.黍
B.稷
C.麻
D.薯
正确答案：D
48、以下哪项不是保障粮食安全的重要措施？（）
A.加强农田水利建设
B.减少农业科技投入
C.提高农民种粮积极性
D.保护耕地质量
正确答案：B
49、粮食收获后，需要进行干燥处理，其主要目的是（）。
A.便于储存
B.提高口感
C.增加营养
D.改善外观
正确答案：A
50、以下哪种粮食作物耐旱性最强？（）
A.水稻
B.小麦
C.玉米
D.谷子
正确答案：D
51、在应对气候变化对粮食生产的影响时，下列哪种做法最具可持续性（）
A.任由农田受灾，依赖进口弥补损失
B.大规模开采地下水，保障灌溉
C.推广耐旱、抗逆性强的作物品种
D.大量使用化肥，促进作物生长
正确答案：C
52、下列哪种主食选择，最符合营养健康理念（）
A.顿顿吃精白米饭
B.白面包夹油炸肉饼
C.将糙米、全麦面包纳入主食
D.用方便面替代正餐主食
正确答案：C
53、为保障粮食从农田到餐桌的安全，哪个环节的监管最为关键（）
A.粮食收割后简单堆放
B.粮食加工过程中违规添加添加剂
C.对粮食全产业链进行严格监管
D.粮食零售时随意摆放
正确答案：C
54、在家庭粮食储存中，以下哪种做法能有效防止粮食霉变（）
A.将粮食放在阴暗潮湿的角落
B.用密封干燥容器储存粮食
C.粮食袋开口放置不管
D.在粮食中随意混入杂物
正确答案：B
55、下列属于我国保障粮食安全重要战略方针的是（）
A.减少国内粮食生产，依赖进口
B.藏粮于地、藏粮于技
C.大量开垦生态脆弱土地种粮
D.限制农业科技人才培养
正确答案：B
56、在学校食堂，要营造粮食安全和营养健康的氛围，最有效的做法是（）
A.张贴美食海报，鼓励多吃
B.设置浪费食物曝光台
C.通过广播、宣传栏普及相关知识
D.减少食堂菜品选择
正确答案：C
57、哪种粮食加工方式会导致大量营养流失（）
A.全麦粉制作面包
B.糙米轻度碾磨
C.大米过度抛光
D.鲜玉米直接蒸煮
正确答案：C
58、为推动粮食安全和营养健康，社区可以开展的最具影响力的活动是（）
A.组织居民聚餐
B.举办粮食安全与营养健康知识竞赛
C.开展社区卫生大扫除
D.组织手工制作活动
正确答案：B
59、以下哪种食物搭配，能在保障营养的同时避免食物浪费（）
A.大量购买昂贵海鲜，吃不完倒掉
B.荤素合理搭配，按需准备食物
C.每餐准备过量主食
D.购买临期食品，吃不完过期扔掉
正确答案：B
60、在粮食种植中，绿色防控技术的主要目的是（）
A.减少化学农药使用，保障粮食安全与生态健康
B.增加农药用量，提高产量
C.降低种植成本而忽视质量
D.追求短期经济效益
正确答案：A
61、当选购预包装粮食制品时，判断其营养健康的重要依据是（）
A.包装是否精美
B.广告宣传力度
C.营养成分表和配料表
D.产品价格高低
正确答案：C
62、在发展粮食产业过程中，数字化技术的主要作用是（）
A.增加粮食生产成本
B.优化粮食供应链管理，保障粮食安全
C.阻碍粮食信息流通
D.降低粮食生产效率
正确答案：B
63、为保障粮食安全，我国在耕地保护方面的核心措施是（）
A.随意改变耕地用途
B.严格落实耕地占补平衡制度
C.过度开发耕地
D.减少耕地保护投入
正确答案：B
64、下列哪种饮食习惯既有助于营养健康，又能节约粮食（）
A.挑食偏食，只吃喜欢的食物
B.按身体需求适量进食
C.为追求口感，过度烹饪食物
D.频繁点外卖，吃不完就丢弃
正确答案：B
65、在国际粮食贸易中，我国保障粮食安全的策略是（）
A.完全依赖进口
B.保持适度进口规模，提升国内自给能力
C.拒绝一切进口
D.大量出口国内粮食储备
正确答案：B
66、我国确保粮食安全的关键目标是（）
A.实现粮食产量世界第一
B.让所有人随时能获取充足、安全且营养的粮食
C.使粮食价格大幅降低
D.增加粮食出口创汇
正确答案：B
67、以下哪种粮食在我国北方作为主要的面食原料广泛种植？（）
A.水稻
B.小麦
C.高粱
D.青稞
正确答案：B
68、粮食中含量最丰富，能为人体提供大量能量的营养素是（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
正确答案：C
69、人体缺乏维生素A会引发（）
A.坏血病
B.佝偻病
C.夜盲症
D.贫血
正确答案：C
70、从保留营养角度，对粮食最佳的加工方式是（）
A.精细打磨成粉
B.适度加工，保留部分外皮和胚芽
C.过度蒸煮
D.深度油炸
正确答案：B
71、为提升粮食产量，科学合理的做法是（）
A.过度使用化肥
B.滥用农药
C.推广优良品种并合理灌溉施肥
D.大量开垦荒地
正确答案：C
72、我国粮食储备体系中，地方储备粮的主要作用是（）
A.应对区域性粮食供应紧张
B.参与国际粮食期货交易
C.为粮食加工企业提供低价原料
D.满足国家战略储备需求
正确答案：A
73、能与粮食搭配，显著提高蛋白质营养价值的食物是（）
A.苹果
B.牛奶
C.黄瓜
D.香蕉
正确答案：B
74、粮食在仓库储存时，导致其变质的最主要环境因素是（）
A.温度过高
B.湿度过大
C.光照强烈
D.通风不良
正确答案：B
75、在合理膳食中，建议碳水化合物供能占总能量的比例为（）
A.20%-30%
B.30%-40%
C.40%-50%
D.50%-65%
正确答案：D
76、对土壤肥力和灌溉条件要求较高的粮食作物是（）
A.玉米
B.大豆
C.水稻
D.土豆
正确答案：C
77、为兼顾粮食安全与营养健康，消费者应（）
A.只购买进口粮食
B.大量囤积粮食
C.多选择全谷物制品
D.偏好过度加工的精细粮食
正确答案：C
78、在粮食加工过程中，损失较为严重的维生素是（）
A.维生素D
B.维生素C
C.维生素E
D.维生素B
正确答案：D
79、以下哪个环节不属于粮食安全保障体系的关键环节？（）
A.粮食生产
B.粮食消费
C.粮食浪费
D.粮食储备
正确答案：C
80、从营养健康角度，每日摄入的粮食应包含一定量的（）
A.精制大米
B.全谷物
C.速食谷物制品
D.单一品种粮食
正确答案：B
81、哪种粮食的蛋白质质量高，属于优质蛋白质来源？（）
A.燕麦
B.荞麦
C.小米
D.大豆
正确答案：D
82、在农业灌溉中，有利于保障粮食安全且节水环保的方式是（）
A.大水漫灌
B.自流灌溉
C.滴灌和喷灌
D.抽取深层地下水灌溉
正确答案：C
83、人体缺乏哪种矿物质容易引发贫血症状？（）
A.钙
B.锌
C.铁
D.镁
正确答案：C
84、粮食加工企业为改善产品外观和口感，可能违规添加的是（）
A.食用盐
B.营养强化剂
C.吊白块
D.天然香料
正确答案：C
85、从粮食安全战略高度出发，我国应（）
A.过度依赖国际粮食市场
B.降低国内粮食自给率
C.加强国内粮食生产能力建设
D.忽视粮食质量提升
正确答案：C
86、哪种烹饪方式会使粮食中的营养成分损失最多？（）
A.蒸
B.煮
C.油炸
D.煎
正确答案：C
87、合理膳食建议成年人每日膳食纤维的摄入量约为（）
A.10-15克
B.15-20克
C.25-30克
D.30-35克
正确答案：C
88、与粮食安全关联性最小的因素是（）
A.气候变化
B.人口数量变化
C.流行音乐文化
D.农业科技发展
正确答案：C
89、为保障粮食安全，正确使用农药的方式是（）
A.随意加大用药剂量
B.频繁更换农药品种
C.严格按照规定的剂量和时间使用
D.减少农药使用次数
正确答案：C
90、从营养健康角度，早餐选择哪种粮食制品更合适？（）
A.油条
B.全麦面包
C.甜面包
D.方便面
正确答案：B
91、我国为保障粮食安全所实施的政策不包括（）
A.种粮补贴
B.粮食最低收购价
C.限制粮食种植面积
D.农业科技创新扶持
正确答案：C
92、粮食储存时，对粮食危害较大的害虫是（）
A.蚊子
B.苍蝇
C.米象
D.蝴蝶
正确答案：C
93、以下哪些属于粮食安全的范畴？（）
A.粮食产量安全
B.粮食质量安全
C.粮食储备安全
正确答案：ABC
94、我国在保障粮食安全方面采取的措施有（）。
A.加强耕地保护
B.推广农业科技
C.完善粮食储备体系
正确答案：ABC
95、常见的粮食作物有（）。
A.小麦
B.水稻
C.玉米
D.大豆
正确答案：ABCD
96、粮食中的营养成分主要包括（）。
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂肪
D.维生素和矿物质
正确答案：ABCD
97、合理膳食的原则包括（）。
A.食物多样
B.谷类为主
C.多吃蔬菜水果
D.适量摄入鱼、禽、蛋、瘦肉
正确答案：ABCD
98、以下哪些做法有助于减少粮食浪费？（）
A.制定饮食计划
B.购买适量的食物
C.做好剩菜剩饭的储存和再利用
正确答案：ABC
99、影响粮食质量安全的因素有（）。
A.农药残留
B.重金属污染
C.微生物污染
正确答案：ABC
100、以下哪些是我国的优质粮食品牌？（）
A.五常大米
B.盘锦大米
C.宁夏大米
正确答案：ABC
101、粮食加工过程中可能会添加的物质有（）。
A.防腐剂
B.色素
C.调味剂
正确答案：ABC
102、为了保证粮食安全，我们应该（）。
A.珍惜粮食
B.支持农业发展
C.关注粮食政策
正确答案：ABC
103、以下哪些属于粮食的储存方法？（）
A.干燥储存
B.低温储存
C.气调储存
正确答案：ABC
104、人体必需的营养素包括（）。
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素、矿物质和水
正确答案：ABCD
105、以下哪些饮食习惯有利于营养健康？（）
A.少吃油炸食品
B.多喝白开水
C.不吃早餐
正确答案：AB
106、粮食安全与（）密切相关。
A.国家安全
B.经济发展
C.社会稳定
正确答案：ABC
107、以下哪些属于粮食的营养强化方式？（）
A.向粮食中添加维生素
B.向粮食中添加矿物质
C.向粮食中添加氨基酸
正确答案：ABC
108、影响粮食安全的因素包括（）
A.气候变化
B.战争冲突
C.经济政策
D.科技水平
正确答案：ABCD
109、全谷物食品比精制谷物更有营养，因为其富含（）
A.膳食纤维
B.B族维生素
C.矿物质
D.抗氧化物质
正确答案：ABCD
110、国际粮食贸易的主要壁垒包括（）
A.关税
B.出口限制
C.运输成本
D.语言障碍
正确答案：ABC
111、中国保障粮食安全的主要措施包括（）
A.耕地保护
B.科技兴农
C.储备粮制度
D.依赖进口
正确答案：ABC
112、“营养均衡”的膳食应包含（）
A.碳水化合物
B.优质蛋白
C.健康脂肪
D.维生素和矿物质
正确答案：ABCD
113、导致粮食价格波动的因素有（）
A.极端天气
B.能源价格
C.投机资本
D.政策调整
正确答案：ABCD
114、全球粮食浪费主要发生在（）
A.生产环节
B.储存运输
C.消费环节
D.零售环节
正确答案：ABCD
115、以下属于可持续农业实践的是（）
A.节水灌溉
B.有机farming
C.转基因作物
D.轮作休耕
正确答案：ABD
116、“粮食战争”可能的表现形式包括（）
A.出口限制
B.价格操纵
C.种子垄断
D.生物技术竞争
正确答案：ABCD
117、改善全球营养健康的措施包括（）
A.推广营养强化食品
B.减少盐糖摄入
C.提高母乳喂养率
D.减少加工食品
正确答案：ABCD
118、影响粮食营养健康的因素有（）。
A.品种
B.种植方式
C.加工工艺
D.烹饪方法
正确答案：ABCD
119、以下哪些是我国重要的粮食储备方式？（）
A.中央储备粮
B.地方储备粮
C.企业商品粮储备
D.农户家庭储备
正确答案：ABCD
120、为实现粮食可持续发展，应采取的措施有（）。
A.推广绿色种植技术
B.加强耕地保护与修复
C.提高水资源利用效率
D.减少化肥农药使用
正确答案：ABCD
121、以下哪些粮食作物属于粗粮？（）
A.玉米
B.燕麦
C.小米
D.糯米
正确答案：ABC
122、粮食加工过程中，可能会损失的营养成分有（）。
A.维生素
B.矿物质
C.膳食纤维
D.蛋白质
正确答案：ABC
123、保障粮食安全，需要加强以下哪些方面的科技创新？（）
A.种业创新
B.农业机械化
C.粮食仓储技术
D.农产品加工技术
正确答案：ABCD
124、以下哪些是判断粮食质量好坏的指标？（）
A.色泽
B.气味
C.杂质含量
D.水分含量
正确答案：ABCD
125、合理的粮食消费方式包括（）。
A.按需购买
B.避免浪费
C.均衡膳食
D.多吃精细米面
正确答案：ABC
126、以下哪些地区是我国的优质小麦产区？（）
A.河南
B.山东
C.黑龙江
D.江苏
正确答案：ABD
127、粮食安全与以下哪些方面密切相关？（）
A.国家安全
B.社会稳定
C.人民健康
D.经济发展
正确答案：ABCD
128、以下哪些属于粮食的储存条件？（）
A.干燥
B.低温
C.通风
D.避光
正确答案：ABCD
129、提高粮食产量的途径有（）。
A.培育优良品种
B.合理密植
C.科学施肥
D.防治病虫害
正确答案：ABCD
130、以下哪些粮食加工品富含膳食纤维？（）
A.全麦面包
B.糙米
C.精白粉
D.玉米糁
正确答案：ABD
131、我国在粮食安全方面面临的挑战有（）。
A.耕地资源有限
B.水资源短缺
C.气候变化影响
D.粮食浪费现象严重
正确答案：ABCD
132、下列属于保障粮食安全重要举措的有（）
A.加大农业科技研发投入，提高粮食产量与质量
B.建立粮食储备体系，应对突发粮食危机
C.推动耕地“非粮化”，发展多种经营
D.拓展海外粮食进口渠道，降低国内种植比例
正确答案：AB
133、为实现营养健康目标，合理饮食应遵循哪些原则（）
A.食物多样，谷类为主
B.多吃蔬果、奶类、大豆
C.少盐少油，控糖限酒
D.多吃高油高盐加工食品
正确答案：ABC
134、在粮食种植环节，保障粮食安全与营养健康需关注（）
A.科学使用农药化肥，避免过度残留
B.推广有机种植，减少化学污染
C.大量引入转基因品种，忽略安全评估
D.加强土壤改良，提升土壤肥力
正确答案：ABD
135、粮食加工过程中，为平衡粮食安全与营养健康，可采取哪些措施（）
A.采用适度加工技术，保留营养成分
B.合理添加营养强化剂，提升营养价值
C.添加大量防腐剂，延长保质期
D.研发新型加工工艺，减少营养损失
正确答案：ABD
136、在日常生活中，能践行粮食安全与营养健康理念的行为有（）
A.按需点餐，践行“光盘行动”
B.购买正规渠道且营养标识清晰的粮食产品
C.将食物长时间放置，直至变质才丢弃
D.参与粮食安全与营养健康宣传活动
正确答案：ABD
137、下列哪些技术有助于提升粮食安全与营养健康水平（）
A.精准农业技术，实现科学种植与管理
B.冷链物流技术，保障粮食新鲜度
C.基因编辑技术，改良粮食作物品种
D.垃圾焚烧技术，处理粮食加工废料
正确答案：ABC
138、推动粮食安全与营养健康，政府可以采取的政策措施有（）
A.实施农业补贴政策，提高农民种粮积极性
B.加强粮食质量监管，建立追溯体系
C.鼓励企业开发高糖高脂粮食制品
D.开展粮食安全与营养健康科普宣传
正确答案：ABD
139、在校园中开展粮食安全与营养健康教育，可采取的方式有（）
A.开设相关课程，传授专业知识
B.举办主题班会，分享节约与营养经验
C.在食堂张贴宣传标语，营造氛围
D.鼓励学生参与粮食种植实践
正确答案：ABCD
140、对于餐饮企业而言，助力粮食安全与营养健康可以（）
A.推出小份菜、半份菜等多种选择，避免浪费
B.优化菜品设计，提供营养均衡的菜单
C.大量使用一次性餐具，方便顾客就餐
D.对“光盘”的顾客给予一定奖励
正确答案：ABD
141、为构建可持续的粮食安全与营养健康体系，国际间可开展哪些合作（）
A.共享农业科技成果，提高全球粮食产能
B.建立粮食贸易公平机制，稳定供应
C.开展联合科研，应对粮食安全新挑战
D.对粮食出口国进行经济制裁
正确答案：ABC
142、粮食安全与营养安全的关系（）
A.粮食安全是营养安全的底线
B.营养安全是粮食安全的延伸
C.粮食安全仅关注数量，而营养安全关注质量和多样性
D.两者没有直接关系
正确答案：ABC
143、关于“健康饮食”的描述，以下哪项是正确的（）
A.健康饮食包括多种基本营养素
B.健康饮食应减少盐、糖和脂肪的摄入
C.健康饮食提倡多吃水果、蔬菜、豆类和坚果
D.健康饮食仅限于动物性食物
正确答案：ABC
144、全球粮食安全面临的挑战包括哪些（）
A.人口增长
B.气候变化
C.运输成本上升
D.粮食浪费
正确答案：ABCD
145、以下哪些措施有助于缓解粮食安全和营养不平等（）
A.限制不健康食品的广告和营销
B.在学校周边禁止销售高糖饮料和含糖食品
C.推广公共食品营养计划
D.提供财政补贴以支持弱势群体
正确答案：ABCD
146、联合国可持续发展目标（SDGs）中关于粮食安全的目标包括哪些方面（）
A.消除饥饿
B.实现粮食安全
C.消除一切形式的营养不良
D.促进可持续农业
正确答案：ABCD
147、全谷物相较于精制谷物的优势在于（）
A.含有更多膳食纤维
B.维生素和矿物质含量更丰富
C.消化吸收速度更快
D.有助于预防慢性疾病
正确答案：ABD
148、我国为保障粮食安全在农业领域可采取的措施有（）
A.加强耕地保护，防止耕地流失
B.推广绿色环保的农业生产技术
C.加大对农田水利设施的建设投入
D.提高农民种粮的补贴力度
正确答案：ABCD
149、粮食在储存过程中可能出现的问题有（）
A.被虫害侵蚀
B.因霉变导致品质下降
C.营养成分自然流失
D.包装破损造成污染
正确答案：ABCD
150、为实现营养均衡，粮食应与以下哪些食物合理搭配？（）
A.蔬菜
B.水果
C.肉类
D.豆类
正确答案：ABCD
151、影响我国粮食安全的外部因素有（）
A.国际粮食市场价格波动
B.国际贸易摩擦
C.全球气候变化
D.国内人口老龄化
正确答案：ABC
152、从粮食安全与营养健康角度，学校可以开展的活动有（）
A.举办营养知识讲座
B.组织校园粮食种植体验
C.开展节约粮食宣传活动
D.推广高热量快餐食品
正确答案：ABC
153、合理摄入蛋白质对人体健康的益处有（）
A.构成和修复身体组织
B.为身体提供能量
C.增强免疫力
D.促进新陈代谢
正确答案：ABCD
154、粮食运输过程中，为保证粮食质量需要（）
A.选用合适的运输工具
B.做好粮食的防护措施
C.控制运输过程中的温度和湿度
D.避免与有毒有害物质混运
正确答案：ABCD
155、有助于保障粮食安全与营养健康的绿色农业生产方式包括（）
A.有机农业
B.生态农业
C.精准农业
D.传统粗放农业
正确答案：ABC
156、粮食安全仅仅是指粮食产量能够满足人们的基本需求。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
157、大米越白越好，说明加工精度高，营养更丰富。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
158、为了节约粮食，我们可以吃发霉变质的粮食。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
159、我国已经实现了粮食的完全自给自足，不需要进口粮食。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
160、多吃粗粮有利于身体健康。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
161、粮食在收获后可以直接储存，不需要进行干燥等处理。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
162、人体所需的营养物质都可以从粮食中获得。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
163、合理的粮食储备可以应对自然灾害等突发情况，保障粮食安全。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
164、为了追求口感，我们可以在粮食加工过程中添加大量的添加剂。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
165、节约粮食是个人的事情，与国家和社会无关。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
166、粮食安全是全球性问题，需要各国共同努力。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
167、维生素在人体内不能合成，必须从食物中获取。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
168、所有的粮食作物都适合在我国的各个地区种植。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
169、粮食加工精度越高，越有利于人体健康。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
170、保障粮食安全只需要关注生产环节，不需要关注流通和消费环节。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
171、粮食安全仅仅是指粮食产量能够满足人们的基本需求。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
172、大米的营养成分主要集中在胚乳部分。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
173、过度加工粮食会导致营养成分流失。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
174、我国的耕地面积占世界耕地面积的20%以上。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
175、粮食储存过程中，湿度越大越好。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
176、绿色食品一定是有机食品。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
177、所有的粮食作物都适合在酸性土壤中生长。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
178、节约粮食对保障粮食安全具有重要意义。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
179、转基因粮食作物对人体健康有潜在危害，应全面禁止。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
180、发展粮食产业经济可以促进农民增收和农村经济发展。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
181、粮食安全仅与粮食产量相关，与营养健康无关。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
182、营养不良只会导致儿童发育迟缓，不会影响成年人的健康。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
183、富含蛋白质的食物包括豆类、坚果和鱼类，这些食物可以相互补充以提高营养价值。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
184、全球饥饿问题主要是由于食物供应不足引起的。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
185、超重和肥胖是粮食安全问题的一部分，因为它们会增加医疗负担。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
186、公共储备粮食是保障粮食安全的主要手段。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
187、高盐饮食和低水果摄入是健康饮食的推荐方式。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
188、蛋白质能量营养不良，主要发生在发达国家或地区。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
189、维生素和矿物质缺乏会导致免疫力下降和认知能力受损。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A
190、可持续农业有助于提高粮食安全水平并减少营养不良。（）
A、正确
B、错误
正确答案：A