各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）

各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应（）
A、建立管理制度、设专人管理
B、定期检查质量和卫生情况
C、按时清扫、消毒、通风换气
D、光照或直晒食品干燥
E、以上都不对
正确答案：ABC