可能降低食管癌发病率的措施是（）

可能降低食管癌发病率的措施是（）
A、食物中添加钼、锌等微量元素
B、粮食防霉
C、饮水和食物中减少亚硝胺摄入
D、经常喝酒
E、改变刺激性、过烫、粗糙食物习惯
正确答案：ABCE