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鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收

鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收
A、抗生物素
B、抗胰蛋白酶
C、卵黄磷蛋白
D、磷脂
E、胆固醇
正确答案：C

标签：卵黄胰蛋白酶磷脂

上一条：脂肪中脂肪酸的不饱和度增加，对其酸败的影响是（）

下一条："居民消费的食物种类数量的相对构成"是（）