罐头食品生产过程中，其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物

罐头食品生产过程中，其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物
A、假单胞杆菌
B、肉毒梭菌
C、变形杆菌
D、葡萄球菌
E、大肠杆菌
正确答案：B