已知成年男子每天损失铁仅1mg，而我国建议铁的日供给量为12mg，这是因为我国人民膳食中含（）

已知成年男子每天损失铁仅1mg，而我国建议铁的日供给量为12mg，这是因为我国人民膳食中含（）
A、二价铁多
B、三价铁多
C、卟啉铁
D、有机酸太高
E、蛋白质不足
正确答案：B
铁在食物中主要以三价铁形式存在，少数食物中为还原铁形式。三价铁不易吸收。