谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）

谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是（）
A、清蛋白+谷蛋白
B、球蛋白+清蛋白
C、谷蛋白+球蛋白
D、醇溶蛋白+谷蛋白
E、以上都不是
正确答案：B