可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（）

可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价方法是通过（）
A、对每人每日营养素摄入量的调查
B、评价个人和群体膳食的质和量
C、病史采集
D、常规的体格检查
E、有关的实验室检查
正确答案：B