下列关于酶的最适pH的说法正确的是（）

下列关于酶的最适pH的说法正确的是（）
A、酶的特征性常数
B、酶促反应速度最大时的pH
C、酶最稳定时的pH
D、该参数与底物种类无关
E、酶的等电点
正确答案：B
答案解析：最适pH是指酶促反应速度最大时环境的pH，它与其底物种类有关，并非特征性常数。