关于变性蛋白质的特点正确的是（）

关于变性蛋白质的特点正确的是（）
A、黏度下降
B、溶解度增加
C、呈色反应减弱
D、丧失原有的生物学活性
E、不易被胃蛋白酶水解
正确答案：D