涮羊肉的由来与哪一位历史人物有关？

涮羊肉的由来与哪一位历史人物有关？
铁木真
忽必烈
正确答案：忽必烈
答案解析：涮羊肉的由来通常与元世祖忽必烈有关。相传忽必烈统帅大军南下远征时，人困马乏饥肠辘辘，想吃清炖羊肉，正当伙夫宰羊割肉时，探马报告敌军逼近。厨师急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。忽必烈连吃几碗后翻身上马率军迎敌，旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片，并赐名 “涮羊肉”。