北京小吃“豆汁儿”是以哪种谷物为原料制作的？

北京小吃“豆汁儿”是以哪种谷物为原料制作的？
A. 绿豆
B. 黄豆
C. 红豆
D. 黑豆
正确答案：A
答案解析：北京小吃“豆汁儿”是以绿豆为原料制作的。将绿豆浸泡后磨碎，经过发酵等一系列工艺，最终形成独特味道的豆汁儿。黄豆一般用于制作豆浆、豆腐等；红豆常用来制作豆沙馅等；黑豆多应用于制作豆豉等食品，均不是制作豆汁儿的原料。所以答案为A。