“米龙”是取自牛身上哪个部位的肉？

“米龙”是取自牛身上哪个部位的肉？
A. 牛后腿近臀部处
B. 牛里脊
C. 牛肩胛肉
D. 牛胸口
正确答案：A
答案解析：“米龙”位于牛后腿近臀部处，是牛后腿肉的一部分。其肉质较嫩，脂肪少，形状近似圆形。牛里脊位于牛腰部内侧，肉质鲜嫩多汁，与米龙位置不同。牛肩胛肉在牛肩颈部靠后的位置，肉质纤维较粗。牛胸口是牛胸前的肉，含有丰富的脂肪，与米龙特征不符。所以答案是A，“米龙”取自牛后腿近臀部处的肉。