被称为“玉杵”的是哪种常吃的食物？

被称为“玉杵”的是哪种常吃的食物？
A.山药
B.芋头
C.红薯
D.土豆
正确答案：A
答案解析：山药在一些文化表述中被称为“玉杵”，因其形状修长类似杵，且质地温润如玉，故得此雅称。芋头通常被称为芋艿等，并没有“玉杵”的别称；红薯常见别称有甘薯、地瓜等，与“玉杵”无关；土豆多被叫做马铃薯等，也不被称作“玉杵”。所以答案是A。