兰州拉面的“一清二白三红四绿五黄”中，“二白”指的是哪种配菜？

兰州拉面的“一清二白三红四绿五黄”中，“二白”指的是哪种配菜？
A.白菜
B.豆芽
C.白萝卜
D.土豆
正确答案：C
答案解析：兰州拉面的“一清二白三红四绿五黄”中，“一清”指汤清；“二白”指白萝卜片，白萝卜切薄片放在汤中，要达到透光的程度，这样才能入味。“三红”指辣椒油红；“四绿”指香菜、蒜苗绿；“五黄”指面条黄亮。白菜、豆芽、土豆都不符合“二白”的所指，所以答案是C。