荞麦面、绿茶面与什么面并称为“日本三大面条”？

荞麦面、绿茶面与什么面并称为“日本三大面条”？
A.拉面
B.乌冬面
C.意面
D.挂面
正确答案：B
答案解析：日本的三大面条是荞麦面、绿茶面和乌冬面。乌冬面是以小麦为原料制造的日本面，口感介于切面和米粉之间，偏软，其截面宽度有一定要求。它是日本料理店不可或缺的主角，有热汤、凉食等多种吃法。拉面虽也是日本常见面条，但不属于与荞麦面、绿茶面并称的“三大面条”；意面是意大利的代表性面食；挂面是中国常见的面条种类，所以A、C、D选项错误。答案为B。