以下哪种食物菌有“草原上的美味牛肝菌”之称？

以下哪种食物菌有“草原上的美味牛肝菌”之称？
A、杏鲍菇
B、茶树菇
正确答案：A
答案解析：杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“草原上的美味牛肝菌”。其口感类似鲍鱼，又具杏仁香味，营养丰富，常被用于多种菜肴制作。而茶树菇主要生长在油茶树的枯干上，口感鲜美，柄长且脆，但并没有“草原上的美味牛肝菌”这一称呼。