因为营养成分高而被称作“世界禾本科植物之王”的是哪种作物？

因为营养成分高而被称作“世界禾本科植物之王”的是哪种作物？
A.高粱
B.薏米
C.黑麦
D.青稞
正确答案：B
答案解析：薏米营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等多种营养成分，具有较高的药用价值和食用价值，被称作“世界禾本科植物之王”。A选项高粱是常见谷物，但没有这一美誉。C选项黑麦能适应寒冷气候，有一定营养价值，但未被叫做“世界禾本科植物之王”。D选项青稞是青藏高原的主要粮食作物，营养不错但不符合此称呼。所以答案是B。