同等条件下煮出来的鸡蛋壳越难剥说明鸡蛋越怎么样？

同等条件下煮出来的鸡蛋壳越难剥说明鸡蛋越怎么样？
A.不新鲜
B.新鲜
C.个头大
D.个头小
正确答案：B
答案解析：新鲜鸡蛋的蛋清与蛋壳之间有一层薄薄的膜，煮鸡蛋时，这层膜会与蛋壳紧密相连，导致蛋壳较难剥离。而不新鲜的鸡蛋，由于存放过程中鸡蛋内部水分散失，气室增大，蛋清与蛋壳之间的连接变得松散，煮后蛋壳相对容易剥开。鸡蛋个头大小与蛋壳难剥程度并无直接关联。所以同等条件下煮出来鸡蛋壳越难剥说明鸡蛋越新鲜，答案选B。