油包水乳化是指油膜被冲击成很小的滑油，分散在海水中。该过程将使油逐渐地溶解在水中。（）

油包水乳化是指油膜被冲击成很小的滑油，分散在海水中。该过程将使油逐渐地溶解在水中。（）
A、正确
B、错误
正确答案：B
答案解析：油包水乳化是指海水以微小水珠的形式分散在油中，形成一种油为连续相、水为分散相的乳化液，而不是油膜被冲击成很小的滑油分散在海水中这种水包油的形式。并且油包水乳化过程中，油并没有溶解在水中，因为油本身难溶于水，只是以乳化状态存在，所以该说法错误。