根据《食品召回管理办法》，食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，应当立即采取（）不安全食品，在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施，配合食品生产者开展召回工作。

根据《食品召回管理办法》，食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，应当立即采取（）不安全食品，在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施，配合食品生产者开展召回工作。
A.暂缓购进，尽快销售
B.停止购进、销售，封存
正确答案：B
答案解析：当食品经营者知悉食品生产者召回不安全食品后，采取停止购进、销售，封存不安全食品，并在经营场所醒目位置张贴生产者发布的召回公告等措施，配合食品生产者开展召回工作，这是保障消费者权益和食品安全的必要举措。
若采取A选项“暂缓购进，尽快销售”的做法，会使得不安全食品继续在市场流通，消费者仍可能购买到存在安全隐患的食品，这将严重威胁消费者的健康，违背召回不安全食品以保障公众食品安全的初衷。
而B选项中停止购进可防止更多不安全食品进入销售渠道；停止销售并封存，能及时控制已有的不安全食品，避免其进一步扩散；张贴召回公告可告知消费者相关情况，提高消费者知晓度，促使可能已购买不安全食品的消费者配合召回，最大程度减少不安全食品对消费者的危害，同时积极配合生产者召回工作，共同维护食品安全，所以答案选B。