根据《食品召回管理办法》，食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当（）。

根据《食品召回管理办法》，食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当（）。
A.观察看看
B.主动召回
正确答案：B
答案解析：《食品召回管理办法》旨在保障公众的食品安全。当食品生产者通过各种途径知悉其生产经营的食品属于不安全食品时，主动召回是必要且正确的举措。
若选择A选项“观察看看”，会导致不安全食品继续在市场上流通，消费者仍有食用的可能，这将极大地增加消费者面临健康损害的风险，严重违背保障食品安全的宗旨。而主动召回不安全食品，能及时将问题食品从市场上撤回，避免更多消费者接触到不安全食品，最大程度降低食品安全事故发生的可能性，保护消费者的身体健康和生命安全。所以食品生产者应选择B主动召回。