以下哪种农作物通常在立冬时节进行收获或处理？

以下哪种农作物通常在立冬时节进行收获或处理？
A.小麦
B.玉米
C.大白菜
D.水稻
正确答案：C
答案解析：小麦一般在夏季收获；玉米多在秋季早中期收获；水稻收获时间也多在秋季前期；而大白菜通常在立冬前后进行收获，便于储存过冬，所以选C。