土豆是根还是茎？

土豆是根还是茎？
正确答案：土豆是茎，属于变态茎中的块茎。
答案解析：从植物学特征来看，根和茎有着明显区别。根的主要功能是吸收水分、养分以及固定植株，一般呈须状或直根状，没有节和芽。而茎是植物地上部分的骨干，连接着叶、花和果实等，茎具有节和节间，节上能长出叶、芽等结构。土豆上有许多芽眼，这些芽眼就是可以萌发成新植株的部位，相当于茎上的芽，同时每个芽眼之间存在一定间隔，这类似于茎的节间。土豆这种在地下形成块状的茎，是为了储存营养物质，帮助植株度过不良环境等，是适应环境进化而来的变态茎形式。所以，综合这些特征可以判断土豆是茎而不是根。