用铁锅熬煮中药，有可能影响药效吗？

用铁锅熬煮中药，有可能影响药效吗？
A、真有可能
B、不可能
正确答案：A
答案解析：中药的化学成分十分复杂，多数含有鞣质、有机酸等。而铁锅中的铁元素容易与中药中的这些成分发生化学反应，比如鞣质与铁会生成鞣酸铁，使药液颜色加深，可能产生沉淀，改变药液的性质，降低药效，甚至还可能产生有害物质，对人体健康造成不良影响。所以用铁锅熬煮中药真有可能影响药效。