云南小吃“烤饵块”的主要原料是什么

云南小吃“烤饵块”的主要原料是什么
正确答案：大米
答案解析：烤饵块（又称烧饵块）是云南省广为流行的特色米制小吃，其主要原料是优质大米。制作时，先将大米经过淘洗、浸泡、蒸煮等工序制成米饭，再将米饭反复舂捣揉压，使其形成细腻柔韧的米团，最后将米团压制成圆饼状或卷筒状，即为“饵块”的雏形。在烤制过程中，饵块表皮会微微焦黄鼓起，散发出浓郁的米香，食用时可涂抹上酱料、芝麻酱、辣椒酱，或夹入油条、火腿肠等馅料，口感外皮微脆、内里软糯。饵块除了饼状外，还可加工成丝状（饵丝），但无论形态如何，大米始终是其根本原料。