以下哪项是安徽传统面食，历史上曾是徽商出远门的干粮？

以下哪项是安徽传统面食，历史上曾是徽商出远门的干粮？
A、驴打滚
B、拓粿
正确答案：B
答案解析：
拓粿是安徽极具特色的传统面食，在徽商兴盛的年代，是徽商远行经商时常备的干粮。拓粿用面粉制作，经烘烤加工，成品质地紧实，不易腐败变质，便于长途携带储存，十分适配过去徽商翻山越岭、长途奔波的出行需求。驴打滚属于北京特色小吃，和徽商文化无关，因此这道题选拓粿。