为什么沸水的温度总是在100摄氏度？

为什么沸水的温度总是在100摄氏度？
参考答案：沸水的温度总是在100摄氏度是因为水的沸点与大气压强有关。在标准大气压（1个大气压，约等于101.3千帕斯卡）下，水的沸点就是100摄氏度。
具体来说，沸点是液体变成气体时温度达到的平衡点，此时液体的蒸气压等于外界大气压。水分子在加热过程中会获得能量，当这些能量足够使水分子克服液面上的大气压时，水分子就会从液态转变为气态，这个过程就是沸腾。
在标准大气压下，水分子在100摄氏度时获得的能量足以克服大气压，从而开始沸腾。如果大气压发生变化，水的沸点也会随之改变。例如，在高海拔地区，大气压较低，水的沸点会低于100摄氏度；而在深海中，大气压较高，水的沸点会高于100摄氏度。
因此，沸水的温度总是在100摄氏度是因为我们通常讨论的是在标准大气压下的情况。