真空环境下水的沸点为什么是100摄氏度以上？

真空环境下水的沸点为什么是100摄氏度以上？
参考答案：在真空环境下，水的沸点会降低而不是升高。在标准大气压下，水的沸点是100摄氏度。这是因为水分子需要克服大气压才能从液态转变为气态。在真空环境中，外部压力大大降低，因此水分子只需克服非常小的压力就能沸腾，所以沸点会显著降低。
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