为什么番茄属于果实却被当作蔬菜食用？

为什么番茄属于果实却被当作蔬菜食用？
参考答案：番茄在生物学分类上属于果实，因为它是由花的子房发育而来的，包含了种子，并且是植物体上长出的、含有种子的部分。但是，在烹饪和食品分类中，番茄通常被当作蔬菜来使用和分类。这种现象可以用美国最高法院在1893年的“番茄关税案”（Nix v. Hedden）来解释。
当时，美国政府对蔬菜征税，而对果实则免征。有一位商人Nix先生进口了一批番茄，认为番茄是果实，应该免税，但被海关部门认定为蔬菜，征税。Nix先生将此案上诉到联邦最高法院，最高法院最终判决支持海关部门，认为“从烹饪习惯上，番茄通常被视作蔬菜，而非水果”。因此，尽管番茄在植物学上确实是果实，但在实际应用中，人们更习惯于将它作为蔬菜来使用。
这个判决并不是基于科学分类，而是基于实际用途和传统习惯。这体现了在实际应用中，植物的分类有时会根据使用习惯和传统来决定，而不仅仅是基于严格的科学分类。