为什么水的沸点始终是100摄氏度？

为什么水的沸点始终是100摄氏度？
参考答案：水的沸点通常是100摄氏度，这个温度是在标准大气压（1个大气压）下测得的。沸点是指在特定压力下，液体内部的蒸气压等于外部压力时的温度。对于水来说，在标准大气压下，当温度达到100摄氏度时，水的蒸气压等于外界的大气压，从而使得水开始沸腾。
然而，水的沸点并不是一个绝对固定的值，它会受到外部压力的影响。如果外部压力降低，例如在高海拔地区，大气压较小，水的沸点也会随之降低。相反，如果外部压力增加，例如在高压锅中，水的沸点会升高。因此，在实际应用中，水的沸点会根据具体的环境条件而有所变化。