为什么水煮沸后停止沸腾，但加入更多盐分后水可以再次沸腾？

为什么水煮沸后停止沸腾，但加入更多盐分后水可以再次沸腾？
参考答案：水在煮沸后停止沸腾是因为达到了沸点，此时水的蒸汽压等于外界大气压。当你加入更多盐分后，盐溶解在水中，提高了水的沸点，这一现象称为沸点升高。因此，需要更高的温度使水重新达到新的沸点，从而再次开始沸腾。