水为什么会沸腾，温度需达到多少？

水为什么会沸腾，温度需达到多少？
参考答案：水沸腾是因为当水温升高到一定温度时，水分子获得了足够的能量，它们开始克服分子间的吸引力，从液态转变为气态，这个过程称为蒸发。在水沸腾的过程中，液体表面和内部都会发生剧烈的蒸发。
在标准大气压（1个大气压，约等于101.325千帕）下，水的沸点是100摄氏度（212华氏度）。这意味着当水的温度达到或超过100摄氏度时，它就会开始沸腾，并且如果继续加热，更多的水分子会变成水蒸气，直到所有液态水都变成水蒸气。
需要注意的是，水的沸点并不是固定不变的，它会随着外部压力的变化而变化。例如，在高压环境下，水的沸点会升高；而在低压环境下，水的沸点会降低。