为什么咸鱼不会腐烂？

为什么咸鱼不会腐烂？
参考答案：实际上，咸鱼是会腐烂的。咸鱼是通过高盐分来防止腐败的一种保存方法。盐具有脱水作用，能够抑制细菌和霉菌的生长，从而延长鱼的保存时间。然而，咸鱼并非完全不会腐烂，只是腐烂的速度会大大减慢。随着时间的推移，咸鱼仍然可能会发生质变，例如变得干燥、变硬或者出现异味。如果保存不当，咸鱼最终还是会腐败变质。因此，虽然盐分可以抑制腐败，但并不能完全阻止。