为什么苹果和橘子之间放在一起保存时，苹果会更快变质？

为什么苹果和橘子之间放在一起保存时，苹果会更快变质？
参考答案：苹果和橘子保存时，苹果可能更快变质的原因主要与它们的呼吸作用和乙烯生成有关。
苹果是一种呼吸跃变型果实，这意味着在成熟过程中，它们的呼吸作用会突然增加。当苹果成熟到一定阶段，它们会开始释放乙烯气体。乙烯是一种植物激素，能加速其他植物的生长和成熟过程，同时也对水果的成熟和衰老过程有显著影响。乙烯可以加速其他水果的成熟，并可能导致它们更快地腐烂变质。
相比之下，橘子等一些水果的成熟过程中，乙烯的释放量可能没有苹果那么显著，或者它们对乙烯的敏感性较低。因此，在同一容器中存放时，苹果释放的乙烯可能加速了橘子的成熟过程，并且也可能加速了苹果自身的腐败速度。
此外，苹果表面的微生物也可能通过其呼吸作用和代谢过程消耗氧气，产生二氧化碳等气体，从而造成容器内微环境的改变，这同样不利于橘子和其他水果的保存。因此，苹果和橘子在保存时最好分开存放，以避免苹果的这些特性加速橘子的变质。