为什么切洋葱会辣眼睛？

为什么切洋葱会辣眼睛？
参考答案：切洋葱会辣眼睛是因为洋葱中含有叫作丙硫醛硫酮的化学物质。当你切洋葱时，这种物质会被切成小颗粒，并与空气接触后会释放出一种气体。这种气体能溶解在眼泪中，促使眼睛产生大量的泪水来冲洗这些刺激性物质。这也就是为什么切洋葱时眼睛会流泪。为了避免这种情况，有些人会在冰箱里放一段时间后再切洋葱，或者在切洋葱时用湿布蒙住眼睛，或者在通风良好的地方切洋葱。