为什么苹果储存久了会变软，但有些水果如塑料苹果却能够长时间保持硬态？

为什么苹果储存久了会变软，但有些水果如塑料苹果却能够长时间保持硬态？
参考答案：苹果储存久了变软是因为苹果在成熟过程中会逐渐产生一种名为“乙烯”的气体。乙烯是一种植物激素，它可以加速水果的成熟过程。在苹果成熟过程中，乙烯会促进细胞壁中的果胶酶活性，这种酶能够分解细胞壁中的果胶，果胶是细胞壁的粘合剂。当果胶被分解后，细胞之间的粘合力减弱，导致苹果变软。
而所谓的“塑料苹果”或类似产品，实际上并不是真正的水果，而是由塑料或其他合成材料制成的。这些产品的材料具有很高的弹性和强度，不易变形和软化。以下是几个原因解释为什么它们可以长时间保持硬态：
1.材料性质：塑料等合成材料通常具有很好的弹性和抗变形能力，不像水果那样容易受到内部压力或外部力量的影响而变形。
2.缺乏生物代谢：水果内部的生物代谢活动会导致其自然老化和软化，而塑料产品没有这样的生物代谢过程。
3.不受乙烯影响：塑料产品不会产生或吸收乙烯，因此不会受到乙烯引起的成熟和软化过程的影响。
4.缺乏水分：水果需要水分来维持细胞结构，而塑料产品不含水分，因此不会因为水分流失而变软。
总的来说，塑料苹果之所以能长时间保持硬态，是因为它们的材料性质和缺乏导致水果软化的生物和化学过程。