为什么水能灭火，但又能在加热时变成水蒸气？

为什么水能灭火，但又能在加热时变成水蒸气？
参考答案：水能灭火是因为它具有冷却燃烧物并抑制燃烧反应的作用。水在转化为水蒸气的过程中，实际上是发生了相态变化，而非化学反应。当水加热至100摄氏度（在标准大气压下）时，会开始沸腾并转化为水蒸气。这一过程吸收了燃烧所需的热量，从而降低了燃烧物的温度，阻止了燃烧反应的持续进行。因此，水既能灭火，又能加热转化为水蒸气。这是因为水的物理特性和相变过程的不同阶段分别对应了灭火和加热这两个不同的作用。