为什么水会在热锅上沸腾？

为什么水会在热锅上沸腾？
参考答案：水在热锅上沸腾是因为当热量被施加到水中时，水的分子开始获得能量并移动得更快。随着温度的升高，水的分子运动速度加快，导致水的蒸气压增加。当蒸气压达到大气压时，水会开始沸腾，即水开始转化为蒸汽。这个过程会释放出大量的热能，使得水的温度达到100摄氏度（在标准大气压下）。在沸腾过程中，水会继续吸收热量并转化为蒸汽，直到所有的水都变成了蒸汽。