为什么有人天生就不能吃辣？

为什么有人天生就不能吃辣？
参考答案：人类对辣的敏感程度因人而异，这主要是因为我们的味蕾中有专门的受体来感知辣味。这些受体对辣椒素（辣椒中的主要辣味成分）的敏感程度不同，有的人对辣椒素的感知阈值较高，因此能够承受甚至享受辣味，而有的人则对辣椒素的感知阈值较低，吃辣时会感到不适或疼痛。这种差异主要是由基因决定的，但环境因素如饮食习惯也可能在一定程度上影响个体对辣的反应。