为什么有些坚果在食用前必须通过热水浸泡？

为什么有些坚果在食用前必须通过热水浸泡？
参考答案：有些坚果在食用前必须通过热水浸泡，主要是为了去除它们自然的保护层，使其更容易被消化和吸收。这个过程通常是为了去除坚果的外皮或内膜，例如开心果、核桃等。通过热水浸泡，可以软化这些保护层，使得果仁更容易去壳或剥皮。此外，热水浸泡还可以杀死坚果中的细菌，提高食用的安全性。